Halligblütenhonig

Aus eigener ImkereiSchleswig-Holstein

Feincremig gerührter Halligblütenhonig aus Norddeutschland von den Halligen Hooge und Langeness
100% Deutscher Bienenhonig aus eigener Imkerei
Honig von verschiedenen Blüten, Klee ist oft stark vertreten

Füllmenge: 500g 500g10,99 € (21,98 € pro kg)

250g 250g6,79 € (27,16 € pro kg)

6,79 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Geschmacksprofil

Geschmack

Mild-lieblichKräftig-würzig

Süße

SüßHerb

KonsistenzCremig

MischungenHonig pur

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Artikelnummer: 17
Kategorie: Honig

Lebensmittelunternehmer: Markus Schell, Alter Postweg 7, 29364 Langlingen

Beschreibung

Halligblütenhonig von Hooge und Langeneß

Unser Halligblütenhonig ist ein sehr heller, feincremig gerührter Honig aus eigener Imkerei. Die Halligen sind kleine Inseln im nordfriesischen Wattenmeer, die bei Sturmfluten überspült werden. Trotzdem blüht dort von Juni bis August eine Vielzahl von Pflanzen, vor allem Weiß- und Rotklee und Wicken. Unsere Bienenvölker stehen auf den Halligen Hooge und Langeneß. Weil der Honig überwiegend von Kleeblüten stammt, ist er sehr hell.

Weg über eine Hallig, am Horizont eine Warft

Steckbrief

Tracht Halligblüten, vor allem Klee

Konsistenz feincremig gerührt

Geschmack mild, fein-aromatisch

Herkunft Hooge und Langeneß, Schleswig-Holstein

Erntezeit Juli

Imkerei eigene Imkerei

Geschmack und Verwendung

Halligblütenhonig ist mild und zart, mit einem feinen Aroma. In der Küche ist er vielseitig. Unser Tipp: Probieren Sie ihn zu einem geschmacksintensiven Käse oder in einem Honig-Senf-Dressing. Von den Halligen kommen auch unser Strandfliederhonig und der späte Halligblütenhonig.

Kristallisation und Aufbewahrung

Wir rühren den Halligblütenhonig feincremig, so bleibt er gut streichfähig. Gerührter Honig wird mit der Zeit nicht fester, eher etwas weicher. Er sollte sich aber nicht absetzen, also nicht in eine flüssige und eine feste Schicht trennen. Wer ihn weicher mag, stellt ihn einfach in die warme Küche, dort ist er meist gut streichfähig. Lagern Sie ihn trocken, dunkel und gut verschlossen.

Ihre Imker

Imker Markus Schell — **Markus Schell**führt die Imkerei

Wir sind eine Familienimkerei aus Niedersachsen. Imkermeister Hansgeorg Schell hat 30 Jahre am Bieneninstitut in Celle gearbeitet, sein Sohn Markus führt die Imkerei seit 2022. Mehr über unsere Imkerei

Honig ist nicht für Säuglinge unter 12 Monaten geeignet. Alle Sorten finden Sie unter Honig kaufen, Hilfe bei der Auswahl gibt der Honigfinder.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,83 kg
Artikelgewicht:	0,75 kg
Inhalt:	500,00 g