Akazienhonig
lieblicher Geschmack
Akazienhonig kommt genau genommen von der Robinie, welche allerdings fälschlicherweise häufig als Akazie bezeichnet wird. Robinien sind sommergrüne Bäume, die unter anderem in Brandenburg als Waldbäume stark verbreitet sind. Sie werden wegen ihrer nektarreichen Blüten von Bienen gern angeflogen. Akazienhonig ist durchsichtig und sehr klar. Er kristallisiert so gut wie gar nicht und bleibt fast immer dickflüssig. Wegen des lieblich-milden, neutralen Geschmacks eignet er sich besonders zum Süßen von Speisen.
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