Waldhonig
leicht-herber Geschmack
Auf vielen verschiedenen Baumarten gibt es spezielle Blatt- und Rindenläuse, welche die Baumsäfte anzapfen und Honigtau produzieren. Die Bienen sammeln dann den mineralstoffreichen Honigtau und bringen ihn in den Bienenstock. Unser Waldhonig stammt vom Honigtau unterschiedlicher Laub- und Nadelbäume. Oft enthält er einen gewissen Teil an Blütennektar. Er hat einen kräftigen, leicht herben Geschmack und ist von dunkelbrauner Farbe.
